吐温 85，又名聚山梨醇酯 85，常温下为黄色至橙色油状液体。溶于乙醇、醋酸乙酯及

丙酮，溶于大部分矿物油及植物油，可分散于水中。具有乳化、稳定等性能，属 O/W 型乳化剂，HLB 值 11.0。